Courge Butternut gratinée au chèvre

🍂🌰 L'automne est bien installé et qui dit automne 🌰🍂 dit Courges, Potirons , Citrouilles, cucurbitacées quoi ! Oui, c'est la pleine saison et qu'est ce que c'est bon...

Je vous propose une recette 👩🏽‍🍳 bien réconfortante, vraiment facile et très gourmande. C'est une recette que l'on peut adapter avec différents fromages, tant qu'ils ont du goût et qu'ils fondent facilement (reblochon, camembert ...) Habitant en Provence et mon petit mari ❤️ étant fou de fromage de chèvre, c'est donc comme une évidence que j'ai choisi celui-ci !!

Vous pouvez utiliser un fromage aromatisé ou le faire vous même avec quelques épices ou herbes de provence. Notre jardin regorgeant de sarriette, thym, sauge et j'en passe.. il est évident que mon choix est vite fait !

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Les ingrédients:

• 1 Courge Butternut

• 20 cl de crème fraîche

• 1 Fromage de chèvre ou une demi bûche

• 1 Gousse d'ail pressée à la fourchette

• Quelques cerneaux de Noix

• Poivre, un petit peu de sel

• Thym, Sarriette.. à votre goût !

La Recette:

1. Préchauffez votre four à 180°c (chaleur tournante)

2. Couper votre courge en deux, à l'aide d'une cuillère à soupe enlever les graines, et évider un peu de chair pour agrandir l'espace à farcir. ( à mettre de côté pour une éventuelle soupe ou purée pour vos chérubins, je vous poste très vite ma recette de purée de courge !)

3. Couper le fromage de chèvre en morceaux, remplir vos deux moitiés de courge avec, ajoutez l'ail, les herbes puis versez la crème fraîche par dessus, assaisonnez et enfournez pour 3/4h - 1h. La courge doit être fondante et bien gratinée. Ajustez la cuisson en fonction de votre four et de la taille de la courge.

4. Sortez vos courges et ajoutez les noix concassées, servez et régalez vous !

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